こんばんは！
またこんな時間です＾＾；
日付が変わっていないだけよしとします、、、、

本当、自分の、メモみたいなブログですみません；


《１０月２４日のメニュー》

＊前菜
　　白い野菜の具だくさんスープ

＊メイン
　　お肉　/　豚肉の煮込み　マスタードソース
　　　　　　　　　又は
　　お魚　/　まとう鯛のムニエル　トマトソース

＊デザート
　　柿のかるいマリネ
　　ヨーグルトのソルベ添え
　　
自家製パン、コーヒー又は紅茶、がついて￥１０００でご用意しております＾＾


スープは
冬の白いお野菜をたくさんいれた、食べ応えのあるスープです。
あさりも使い、クラムチャウダー風に仕上げました。

メインのお肉は、すないろ初！の豚肉になります＾＾
やわらかーく煮込んだお肉をマスタード風味のソースでお召し上がりください。

お魚はマトウダイ！フランス語では、サンピエールといいます。
（なぜかコレだけはすごく良く覚えています、、、！）
海で死んでいるお魚を、聖ピエールさんが持ち上げたら生き返ったというところからその名前がついたそうです！
マトウダイのあの的模様は聖ピエールさんの指の跡、なんですって。

と

よけいなうんちくはともかく、お料理の説明をしろっていう、、、、＾＾；

こちらはトマトソースとバジルソースでご用意します。
今週の付け合せは、レンズ豆の煮込みがつきます＾＾＾＾これ、大好きなんです！

デザートは、柿を軽くお酒でマリネして、お出しいたします。
さっぱりと、ヨーグルトのシャーベットとご一緒にどうぞ！



明日もあたたかいお料理をご用意してお待ちしております。
是非遊びにいらしてください＾＾

すないろ、３回目も無事に終了いたしました＾＾

ご来店下さった皆様、本当にありがとうございました…！
そしていつも、お給料なしで手伝ってくれる、姉も本当にありがとう…！

今回は
いっぱい用意をしたせいか＾＾；
なかなか、まったりとした１日でした。
試食してみたり、どうしたらいいかなと相談をしてみたり、、、、

そんな日は、仕事内容的には１人で十分でも、
姉がいてくれてよかったなあと改めて思います。

そんな、すないろ３回目でしたので、
写真もばっちりとることができました！
（スープにかかっている緑のソースは、バジルのソースです）


今は、次回のためのパウンドケーキを焼いているのですが（寝かせるとおいしくなるのです＾＾）
自分で言うのもなんですが、
なんだかとてもおいしそう！

ピンクリンゴとシナモン
さつまいもゴマ
２層のゴマゴマ！　　です＾＾＾＾＾


次回メニューも大体決まりました。
お肉は、初！豚肉になりそうです。わたしが、ちょっと楽しみです、、、＾＾
今週も、がんばってしこみします～！

２回目、無事終了いたしました！
反省会、が、遅くなってしまいました、、、が、反省は今回も盛りだくさんです
＞＜；

この日は
１１：３０になってもお客様がいらっしゃらず、
今日はひまかなあ、と思っておりました。

が！たくさんのお客様にご来店いただき、ランチが足りなくなってしまいました、、、！申し訳ありません＞＜
お友達や、知り合いの方がほとんどだったのですが、
本当にありがたいことです。ご来店下さったみなさま、ありがとうございました、、、！


次回は少し多めにご用意して、足りないなんてことが無いよう準備いたしますね！
（と、たくさん準備するとたくさん余るのですよね＾＾；）


今回は
お料理の写真はありません＾＾；
撮っているひまがなかったので、１１：３０までにパチリとしていた
お店と、焼き菓子の写真をのせておきますね～





季節のせいか、
２回目の反省が盛りだくさんだったせいか、＾＾；
しょんぼりでしたので
月曜日と水曜日にひだまりさんでカフェをやられている
mimorisさんのお店にいってきました＾＾＾＾
写真は、お持ち帰り（店内で食べる事も出来ます）のお菓子です。

優しい食材にこだわられている、優しいお菓子たちです＞＜＊

可愛らしい＞＜＊mimorisさんと、お店、おいしいコーヒーとお菓子（今日ももちろんあずきスコーンを頂きました＾＾＾＾）に
たっぷり癒されてきました、、、、




仕込み、これからがんばります！(｀・ω・´）